Œuf poché sur pain grillé à l'avocat avec CBD Hollandaise
Dites bonjour à votre nouvelle recette de brunch préférée. Il est facile de convenir que le brunch est le meilleur repas de la journée, le moment idéal du week-end pour se détendre, retrouver des amis ou se faire plaisir après une séance d'entraînement matinale.
L'avocat sur du pain grillé est l'air du temps de ces dernières années, et il est juste de dire qu'il a justifié cette popularité en raison de sa polyvalence saine et savoureuse. Cette recette rehausse votre combinaison habituelle de pain grillé avec l'ajout de jambon au beurre croustillant, d'œuf poché et d'une hollandaise au CBD.
En ajoutant du CBD à votre hollandaise, vous pourrez profiter de tous les bienfaits de l’extrait naturel de plante tout en prenant un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
Mélanger l’huile de CBD Reakiro dans votre sauce hollandaise laissera tous les cannabinoïdes intacts et seulement un soupçon subtil de goût terreux.
INGRÉDIENTS:
Griller
- 4 tranches de pain aux graines multiples (ou pain de votre préférence) 🍞
- Beurre
Garnitures
- 2 avocats 🥑🥑
- Jus de citron 🍋
- 4 tranches de jambon
- 4 gros œufs 🥚🥚🥚🥚
- Sel au goût
Hollandaise
- 115g de beurre salé
- 3 gros jaunes d'œufs
- 3 cuillères à café de jus de citron
- Huile de CBD Reakiro 5% (ou de votre choix)
MÉTHODE
- Prenez vos 4 tranches de pain et tartinez du beurre d'un côté, placez le côté beurré sur votre poêle et beurrez l'autre côté. Cuire et retourner jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis déposer dans les assiettes de service.
- Pour faire la sauce hollandaise, ajoutez les 3 jaunes d'œufs dans le mixeur. Faites fondre le beurre et versez-le lentement avec le mixeur à feu doux. Ajoutez ensuite le jus de citron, l’huile de CBD et le poivre et accélérez le mixeur. Laisser reposer jusqu'au moment de servir.
- Écrasez l'avocat en lui laissant une texture épaisse, ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de sel. Étalez l'avocat écrasé sur les toasts.
- Dans la même poêle que celle utilisée pour les toasts, faites croustiller le jambon puis placez-le sur les toasts.
- Enfin, pour pocher les œufs, remplissez une grande casserole d'eau et d'une généreuse quantité de sel et laissez mijoter. Juste avant l’ébullition, baissez le feu à moyen et cassez les œufs un à un. Pocher 4 minutes puis égoutter sur du papier absorbant.
- Placez les œufs sur le pain grillé et décorez de persil, de coriandre ou de poivre noir.
